Receitas Magali

Bruschetta de tomate e manjericão – Aprenda fazer rápido

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Joselma Salvino

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Bruschetta de tomate e manjericão

As bruschettas são entradas italianas muito populares e versáteis, podendo ser preparadas com uma variedade de ingredientes. Todavia, uma das combinações mais clássicas e saborosas é a bruschetta de tomate e manjericão. Além disso, nesta receita, vou te ensinar como fazer essa delícia em poucos passos e você irá surpreender seus convidados, amigos e familiares. Vamos lá.

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão italiano
  • 2 tomates maduros
  • 1 dente de alho
  • Folhas de manjericão fresco
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte os tomates em cubinhos pequenos e reserve.
  3. Toste as fatias de pão italiano no forno até ficarem levemente douradas.
  4. Esfregue o dente de alho em uma das faces de cada fatia de pão.
  5. Regue cada fatia com um fio de azeite de oliva.
  6. Distribua os cubinhos de tomate sobre as fatias de pão.
  7. Tempere com sal a gosto.
  8. Leve as bruschettas ao forno por mais alguns minutos, apenas para aquecer os tomates.
  9. Retire do forno e finalize com algumas folhas de manjericão fresco, clique aqui para acessar a minha dica de forno eletríco.
  10. Sirva imediatamente.

Benefícios nutritivas da Receita de bruschetta de tomate e manjericão:

A bruschetta de tomate e manjericão é uma opção deliciosa e nutritiva, especialmente quando preparada com ingredientes frescos e saudáveis. Logo abaixo, estão alguns benefícios nutricionais que esta receita pode oferecer:

  1. Tomates: Os tomates são uma excelente fonte de vitaminas, incluindo vitamina C, vitamina K e potássio. Eles também contêm licopeno, um antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de certas doenças, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
  2. Manjericão: O manjericão não é apenas uma erva aromática deliciosa, mas também oferece benefícios à saúde. Ele contém antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo. Além disso, o manjericão pode ter propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
  3. Azeite de Oliva: Geralmente utilizado para regar a bruschetta, o azeite de oliva extra virgem é uma fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração. Ele também contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a promover a saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças crônicas.
  4. Pão Integral: Ao escolher um pão integral para a base da bruschetta, você adiciona fibras à sua refeição. As fibras são importantes para a saúde digestiva, ajudando na regularidade intestinal e na prevenção de doenças como constipação e diverticulite.
  5. Alho (opcional): Algumas receitas de bruschetta podem incluir alho, que não só adiciona sabor, mas também oferece benefícios à saúde. O alho é conhecido por suas propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas, além de possuir compostos antioxidantes que podem ajudar a proteger contra doenças crônicas.
  6. Queijo Parmesão (opcional): Se você optar por adicionar queijo parmesão à sua bruschetta, estará adicionando proteínas e cálcio à sua refeição. No entanto, é importante consumi-lo com moderação devido ao seu teor de gordura e sódio.

Tabela nutricional básica para uma porção de bruschetta de tomate e manjericão

Aqui está uma tabela nutricional básica para uma porção de bruschetta de tomate e manjericão (aproximadamente 1 fatia de pão com a cobertura de tomate e manjericão). A composição pode variar dependendo dos ingredientes usados e do método de preparo, mas esta tabela oferece uma visão geral.

Componente Quantidade (por porção de 1 fatia)
Calorias 120 kcal
Carboidratos 18 g
Proteínas 3 g
Gorduras totais 4 g
– Gorduras saturadas 1 g
– Gorduras monoinsaturadas 2 g
– Gorduras poli-insaturadas 0,5 g
Colesterol 0 mg
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 2 g
Sódio 200 mg
Vitamina A 10% do VD*
Vitamina C 15% do VD*
Cálcio 2% do VD*
Ferro 6% do VD*

A bruschetta de tomate e manjericão é uma opção leve e saudável, rica em antioxidantes devido ao tomate e ao manjericão. As calorias podem aumentar se forem utilizados ingredientes adicionais como queijo ou azeite extra. Esta tabela considera uma bruschetta preparada com pão italiano, tomate, manjericão fresco, azeite de oliva, alho e uma pitada de sal.

Como servir bruschetta de tomate e manjericão 

Essa receita de bruschetta de tomate e manjericão é perfeita para servir como entrada em um jantar especial ou até mesmo como um lanche rápido. Além da combinação do tomate maduro com o frescor do manjericão e o sabor do pão italiano tem simplesmente um sabor  irresistível.

Você pode adicionar um toque extra de sabor e textura às bruschettas com alguns ingredientes opcionais, como queijo parmesão ralado, azeitonas pretas fatiadas ou até mesmo um fio de redução de vinagre balsâmico.

Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda seus convidados, amigos e familiares com uma entrada deliciosa, versátil e cheia de sabor, acompanhada com um bom vinho da sua escolha. Tenho certeza de que todos vão adorar!

Gostou da nossa receita? Não se esqueça de curtir e compartilhar com seus amigos!

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