O cheesecake é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. No entanto, quando combinado com frutas vermelhas, como morangos, framboesas e amoras, o resultado é simplesmente divino. Neste artigo, vamos explorar o delicioso sabor do cheesecake de frutas vermelhas e como prepará-lo em casa.
Ingredientes para o cheesecake de frutas vermelhas
- 200g de biscoitos de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
- Geléia de frutas vermelhas para a cobertura
Modo de preparo
1. Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina. Para acessar dicas de triturador clique aqui.
2. Em seguida, adicione a manteiga derretida aos biscoitos triturados e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando com as mãos para que fique bem compacta. Reserve. Clique na minha indicação de forma de fundo removível aqui.
4. Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso.
5. Adicione o leite condensado, o suco de limão e a essência de baunilha. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoitos na forma.
7. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme.
8. Enquanto isso, lave e corte as frutas vermelhas em pedaços pequenos.
9. Retire o cheesecake da geladeira e cubra com as frutas vermelhas.
10. Finalize com uma camada de geléia de frutas vermelhas por cima.
11.Leve novamente à geladeira por mais 2 horas.
Dicas para um cheesecake perfeito
Para garantir um cheesecake de frutas vermelhas perfeito, aqui estão algumas dicas:
- Utilize cream cheese de boa qualidade para obter uma textura cremosa e saborosa.
- Deixe o cheesecake na geladeira pelo tempo indicado para que fique firme o suficiente.
- Decore com frutas vermelhas frescas para um resultado ainda mais bonito e saboroso.
- Experimente diferentes combinações de frutas vermelhas, como mirtilos e cerejas, para variar o sabor.
- Sirva o cheesecake de frutas vermelhas gelado, para que fique ainda mais refrescante.
Tabela nutricional do cheesecake de frutas vermelhas
Nutriente | Quantidade por porção (1/12 da receita) |
---|---|
Calorias | 380 kcal |
Carboidratos | 31g |
Proteínas | 7g |
Gorduras totais | 26g |
Gorduras saturadas | 15g |
Colesterol | 115mg |
Fibra alimentar | 1g |
Açúcares | 22g |
Sódio | 250mg |
Cálcio | 60mg |
Vitamina C | 8mg |
O cheesecake de frutas vermelhas é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do cream cheese com o sabor intenso das frutas vermelhas. Essa receita simples e deliciosa, você pode preparar essa sobremesa em casa e surpreender seus convidados. Finalmente, experimente e aproveite todo o sabor dessa combinação perfeita!
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