A receita de sopa de creme de abóbora com carne seca é uma opção perfeita para os dias mais frios. A combinação do doce da abóbora com o sabor salgado da carne seca resulta em um prato irresistível. Além disso, essa receita é muito fácil de fazer e leva ingredientes simples. Vamos conferir?
Ingredientes
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo sua receita de sopa de carne seca
1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a abóbora cortada em cubos e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
4. Retire a panela do fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Volte o creme para a panela e adicione a carne seca desfiada. Cozinhe por mais alguns minutos.
6. Adicione o creme de leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe a sopa ferver por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
8. Sirva a sopa de creme de abóbora com carne seca bem quente, decorada com cebolinha picada.
Dicas extras
– Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode adicionar mais creme de leite ou até mesmo um pouco de queijo ralado.
– Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes.
– Se quiser, você pode adicionar outros legumes à sopa, como cenoura ou batata, para deixá-la ainda mais nutritiva.
– Experimente servir a sopa com croutons ou torradas para acompanhar.
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Informações nutricionais para uma porção típica de sopa de creme de abóbora com carne seca:
Aqui está a tabela nutricional para uma porção típica de sopa de creme de abóbora com carne seca, com valores aproximados para uma porção de 250g:
Nutriente | Quantidade por porção (250g) |
---|---|
Calorias | 220 kcal |
Carboidratos | 18 g |
Proteínas | 12 g |
Gorduras totais | 11 g |
Gorduras saturadas | 3.5 g |
Gorduras trans | 0 g |
Colesterol | 40 mg |
Fibras alimentares | 4 g |
Sódio | 800 mg |
Cálcio | 45 mg |
Ferro | 2.5 mg |
Vitamina A | 8000 UI |
Vitamina C | 10 mg |
Qual é o benefício da sopa de creme de abóbora?
Por conter alto teor de compostos com propriedades antioxidantes, como betacaroteno e vitamina A, a abóbora ajuda a combater o excesso de radicais livres no organismo, ajudando na prevenção de alguns tipos de cancro, como de pulmão, pâncreas, mama e próstata.
A receita de sopa de creme de abóbora com carne seca é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias frios. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com esse prato saboroso. Aproveite!
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